- vanilla cheescake muffins with blueberries,
das rezept:
150g zucker und 100g weiche butter schaumig schlagen. 500g magerquark, eine packung vanillepuddingpulver, zwei esslöffel mehl, den abrieb einer unbehandelte zitrone, zwei teelöffel backpulver und zwei eier hinzufügen und alles zu einem cremigen teig rühren. nach belieben 200g heidelbeeren (oder kirschen oder himbeeren oder schokosplitter) hinzufügen und unterheben. teig auf eine ausgefette muffinform verteilen und im vorgeheizten backofen bei 170° C umluft ca. 35-40 minuten backen. njam.
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